Mangrove Jack’s Pils Dry Hopped – Κιτ Ζυθοποίησης

Περιγραφή

Mangrove Jack’s Pils Dry Hopped – Σπιτική Pilsner με Saaz

Το κιτ Mangrove Jack’s Pils Dry Hopped σου επιτρέπει να φτιάξεις μια Τσέχικου τύπου Pilsner στο σπίτι, με dry hopping λυκίσκου Saaz για πιο έντονο άρωμα. Το αποτέλεσμα είναι μια ξανθιά, καθαρή μπύρα με πικάντικες και ελαφρά γήινες νότες που θυμίζει τις κλασικές Πίλσνερ της Κεντρικής Ευρώπης.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Στυλ μπύρας: Pilsner Τσέχικου τύπου
• Περιεχόμενα: εκχύλισμα βύνης κριθαριού με λυκίσκο, μαγιά σε ξεχωριστό φακελάκι, λυκίσκος Saaz για dry hopping
• Τεχνική λυκίσμωσης: dry hopping με Saaz για βοτανικά και ελαφρά γήινα αρώματα
• Γεύση: πικάντικη, με νότες μελιού από τη βύνη, ξηρή και καθαρή επίγευση
• Χρώμα: ξανθό, καθαρό
• Απαιτούμενα σάκχαρα ζύμωσης: 1kg Δεξτρόζη ή Beer Enhancer No1 / Pure Malt Enhancer 1,2kg
• Σάκχαρα εμφιάλωσης: 180gr Δεξτρόζη

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε αρχάριους και ενδιάμεσους homebrewers που θέλουν να φτιάξουν μια κλασική Pilsner με απλή διαδικασία. Δεν χρειάζεσαι εξοπλισμό βρασμού — αρκεί ένας Κάδος Ζύμωσης 32lt και βασικός εξοπλισμός εμφιάλωσης.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ζέστανε το εκχύλισμα και διάλυσέ το σε νερό μέσα στον ζυμωτήρα μαζί με τα σάκχαρα ζύμωσης.
2. Συμπλήρωσε νερό μέχρι τα 23 λίτρα και άφησε να κρυώσει κάτω από 25°C.
3. Πρόσθεσε τη μαγιά και άφησε σε ζύμωση για 7-10 μέρες. Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποίησε Μαγιά Bohemian Lager M84 αντί της συνοδευτικής.
4. Προς το τέλος της ζύμωσης πρόσθεσε τον λυκίσκο Saaz απευθείας στον ζυμωτήρα (dry hopping) για 2-3 μέρες.
5. Εμφιάλωσε με 180gr Δεξτρόζη και άφησε να ωριμάσει τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν δοκιμάσεις.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το dry hopping και γιατί το κάνουμε;

Είναι η προσθήκη λυκίσκου κατά τη ζύμωση ή μετά, χωρίς βρασμό. Έτσι ο λυκίσκος αποδίδει αρώματα χωρίς επιπλέον πικράδα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρύο νερό βρύσης για να φτάσω στα 23 λίτρα;

Ναι. Ζέστανε τα πρώτα 3-4 λίτρα για να διαλύσεις το εκχύλισμα και συμπλήρωσε με κρύο νερό. Έτσι η θερμοκρασία πέφτει γρηγορότερα στα επίπεδα εμβολιασμού μαγιάς.

Χρειάζεται ψύξη για να ζυμωθεί σαν κανονική lager;

Η συνοδευτική μαγιά δουλεύει σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλεις πιο authentic lager χαρακτήρα, χρησιμοποίησε μαγιά lager σε χαμηλότερες θερμοκρασίες (10-15°C).