Ξηρή Μαγιά Lallemand BRY-97 American West Coast

Περιγραφή

Μαγιά BRY-97 για American Ales

Η Lallemand BRY-97 είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ξηρές μαγιές για American West Coast στυλ. Χρησιμοποιείται ευρέως σε ζυθοποιεία για την παραγωγή ισορροπημένων ales με καθαρό αρωματικό προφίλ που αφήνει τον λυκίσκο και τη βύνη να ξεχωρίσουν.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Στυλ μπίρας: American Ale, APA, IPA, West Coast IPA
• Κροκίδωση (Flocculation): Υψηλή
• Εξασθένηση (Attenuation): Μέτρια προς υψηλή
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 17-22°C
• Δοσολογία: 10 g ανά 10 λίτρα μούστου
• Αρωματικό προφίλ: Ουδέτερο, αναδεικνύει λυκίσκο και βύνη
• Βάρος πακέτου: 11 g

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε homebrewers που φτιάχνουν American στυλ ales και θέλουν καθαρή ζύμωση χωρίς παράσιτα αρώματα από τη μαγιά. Κατάλληλη και για αρχάριους λόγω της απλής χρήσης και της αξιόπιστης απόδοσής της.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Κρύωσε τον μούστο στους 20-22°C πριν προσθέσεις τη μαγιά.
2. Ύδρευσε τη μαγιά σε νερό 27-30°C για 15 λεπτά ή πρόσθεσέ την απευθείας στον μούστο (dry pitch).
3. Ζύμωσε σταθερά μεταξύ 17-22°C για βέλτιστα αποτελέσματα.
4. Χρησιμοποίησε 10 g ανά 10 λίτρα για τυπική πυκνότητα. Για υψηλότερο OG αύξησε την ποσότητα.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω για IPA;
Ναι, η BRY-97 είναι ιδανική για American IPA και West Coast IPA. Το ουδέτερο προφίλ της αφήνει τον λυκίσκο να κυριαρχήσει.

Χρειάζεται ενυδάτωση πριν την προσθέσω;
Δεν είναι υποχρεωτικό. Μπορείς να την προσθέσεις απευθείας στον μούστο (dry pitching), αρκεί η θερμοκρασία να είναι κάτω από 25°C.

Πόσα πακέτα χρειάζομαι για 20 λίτρα;
Ένα πακέτο των 11 g καλύπτει άνετα 10 λίτρα. Για 20 λίτρα τυπικής πυκνότητας χρειάζεσαι 2 πακέτα.