Ξηρή Μαγιά Lallemand Windsor Ale 11γρ

Περιγραφή

Ξηρή Μαγιά Lallemand Windsor Ale για Αγγλικά Στυλ Μπίρας

Η Windsor είναι αληθινή αγγλική μαγιά που αποδίδει μπίρες με έντονους εστέρες, φρουτώδη αρώματα και πλούσιο σώμα. Η μέτρια εξασθένηση αφήνει υπολειπόμενη γλυκύτητα που ταιριάζει στο χαρακτήρα των παραδοσιακών Ale.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Κροκίδωση (Flocculation): Χαμηλή
• Εξασθένηση (Attenuation): Μεσαία
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 17-21°C (εύρος 10-22°C)
• Ανοχή αλκοόλ: έως 12%
• Δοσολογία: 10γρ ανά 10 λίτρα μούστου
• Βάρος συσκευασίας: 11γρ

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε homebrewers που φτιάχνουν αγγλικά στυλ μπίρας και θέλουν φρουτώδη αρώματα, μέτριο αλκοόλ και χαρακτηριστική γεύση παραδοσιακού Ale. Κατάλληλη από αρχάριους έως πιο έμπειρους ζυθοποιούς.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ετοίμασε τον μούστο σου και κρύωσέ τον στους 20°C περίπου.
2. Ρεϋδατάρισε τη μαγιά σε νερό 30-35°C για 15 λεπτά ή πρόσθεσέ τη απευθείας (dry pitch) στον μούστο.
3. Ζύμωσε στους 17-21°C για πλήρη ανάπτυξη αρωμάτων και γεύσεων.
4. Εφόσον η χαμηλή κροκίδωση αφήνει τη μαγιά σε αιώρηση, δώσε επαρκή χρόνο διαύγασης ή χρησιμοποίησε βοηθητικό μέσο διαύγασης.

Συχνές Ερωτήσεις

Για ποια στυλ μπίρας είναι κατάλληλη η Windsor;
Ταιριάζει σε Pale Ale, Bitter, ESB, Brown Ale, Mild και Porter. Γενικά σε κάθε αγγλικό στυλ που θέλεις φρουτώδη χαρακτήρα και μέτρια ξηρότητα.

Η χαμηλή κροκίδωση είναι πρόβλημα;
Σημαίνει ότι η μπίρα θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο διαύγασης, αλλά δεν επηρεάζει τη γεύση ή την ποιότητα της ζύμωσης.