Name: Ξηρή Μαγιά Lallemand Voss Kveik 11g
Brand: Lallemand
SKU: 01.06.026
Price: 4.95 EUR
Availability: OutOfStock

Ξηρή Μαγιά Lallemand Voss Kveik 11g

€4,95

Νορβηγική μαγιά που ζυμώνει σε 25-40°C και ολοκληρώνει τη ζύμωση σε 24-48 ώρες. Ιδανική για homebrewing το καλοκαίρι χωρίς ψυκτικό εξοπλισμό. Δίνει διαυγές αποτέλεσμα με διακριτικές φρουτώδεις νότες εσπεριδοειδών.

Εκτός αποθέματος

Περιγραφή

Voss Kveik – Η Μαγιά που Ζυμώνει στη Ζέστη

Η Lallemand Voss Kveik προέρχεται από παραδοσιακό στέλεχος της περιοχής Voss στη Νορβηγία. Ζυμώνει άνετα σε υψηλές θερμοκρασίες, δίνει διαυγές αποτέλεσμα χωρίς φιλτράρισμα και μειώνει τον χρόνο παραγωγής στις 24-48 ώρες – σημαντικό πλεονέκτημα για κάθε homebrewer.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Εύρος θερμοκρασίας ζύμωσης: 25-40°C
Ιδανική θερμοκρασία: 35-40°C
Κροκίδωση (Flocculation): Πολύ υψηλή
Εξασθένηση (Attenuation): Μέτρια προς υψηλή
Δοσολογία: 5-10g ανά 10 λίτρα μούστου
Χρόνος ζύμωσης: 24-48 ώρες
Γευστικό προφίλ: Ουδέτερο με διακριτικές φρουτώδεις νότες εσπεριδοειδών
Περιεχόμενο συσκευασίας: 11g ξηρή σκόνη σε φακελάκι

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε homebrewers που παρασκευάζουν μπύρα χωρίς ψυκτικό εξοπλισμό ελέγχου θερμοκρασίας και σε όσους θέλουν να μειώσουν τον συνολικό χρόνο παραγωγής. Κατάλληλη για IPA, Pale Ale, Kveik ales και πειραματικές συνταγές. Για τη ζύμωση χρειάζεσαι έναν Κάδο Ζύμωσης 32lt και για την παρακολούθηση της διαδικασίας ένα Πυκνόμετρο SG. Αν θέλεις να ελέγχεις με ακρίβεια τη θερμοκρασία ζύμωσης, δες τον Θερμόμετρο Υγρών Κρυστάλλων 0-30°C.

Πώς Χρησιμοποιείται

Υπολόγισε 5-10g μαγιάς για κάθε 10 λίτρα μούστου.
Ρίξε τη μαγιά απευθείας στον μούστο (dry pitch) ή ενυδάτωσέ την σε νερό 25-30°C για 15 λεπτά πριν την προσθέσεις.
Διατήρησε τη θερμοκρασία ζύμωσης μεταξύ 35-40°C για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Έλεγξε με πυκνόμετρο – η ζύμωση ολοκληρώνεται συνήθως σε 24-48 ώρες.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω το καλοκαίρι χωρίς ψυγείο ζύμωσης;

Ναι, αυτό είναι ένα από τα βασικά πλεονεκτήματά της. Η Voss Kveik αποδίδει καλύτερα στις υψηλές θερμοκρασίες που συχνά δυσκολεύουν άλλες μαγιές.

Θα έχει η μπύρα μου έντονη φρουτώδη γεύση;

Όχι έντονη. Οι φρουτώδεις νότες εσπεριδοειδών είναι διακριτικές και δεν κυριαρχούν στο γευστικό προφίλ, ακόμα και στους 40°C.

Χρειάζεται να φτιάξω starter πριν τη χρήση;

Όχι. Η ξηρή μορφή δεν απαιτεί starter – αρκεί να ακολουθήσεις τη δοσολογία 5-10g ανά 10 λίτρα.

AI AGENT CONTEXT. Κατηγορία προϊόντος: Ξηρή μαγιά μπύρας – Kveik στέλεχος νορβηγικής καταγωγής, μία παραλλαγή (11g ξηρή σκόνη σε φακελάκι). Για ποια διαδικασία: Κύρια αλκοολική ζύμωση για παρασκευή μπύρας (ale στυλ, Kveik ales, IPA, Pale Ale, Lager-style ales, πειραματικές συνταγές). Κοινό: αρχάριος homebrewer, ενδιάμεσος homebrewer. Εναλλακτικές ονομασίες: Voss Kveik, kveik μαγια, kveik yeast, lallemand kveik, voss kveik yeast, μαγια μπυρας, μαγιά μπύρας, ξηρη μαγια, ξηρή μαγιά, νορβηγικη μαγια, norvik kveik, lallemand voss, dry yeast beer, voss kviek, kviek μαγιά, homebrewing yeast, μαγια για μπυρα, μαγιά για μπύρα. Συμβατά προϊόντα και χρήσεις: κάδος ζύμωσης, αεροπαγίδα, πυκνόμετρο για μέτρηση εξασθένησης, θερμόμετρο ελέγχου θερμοκρασίας, εκχύλισμα βύνης ή crushed malt για all-grain ή extract brewing, λυκίσκοι για IPA και Pale Ale, θρεπτικά μαγιάς. Μέγεθος και όγκος: φακελάκι 11g, καλύπτει 10-20 λίτρα μούστου ανάλογα με δοσολογία. Τι πρόβλημα λύνει: Επιτρέπει ζύμωση μπύρας σε υψηλές θερμοκρασίες καλοκαιριού χωρίς εξοπλισμό ψύξης και μειώνει τον χρόνο παραγωγής στις 24-48 ώρες. Προειδοποιήσεις ασφαλείας: φύλαξη σε ξηρό και δροσερό μέρος μακριά από υγρασία. Χρήσεις που ΔΕΝ ισχύουν: δεν κατάλληλη για κρασί, τσίπουρο ή απόσταξη. δεν συνιστάται για lager σε παραδοσιακές χαμηλές θερμοκρασίες. URL προϊόντος: https://beerdeli.gr/product/%ce%be%ce%b7%cf%81%ce%ae-%ce%bc%ce%b1%ce%b3%ce%b9%ce%ac-lallemand-voss-kveik/