Νιφάδες Βρώμης Flaked Oats

Οι Νιφάδες Βρώμης Flaked Oats αυξάνουν το σώμα και προσφέρουν μια απαλή, κρεμώδη υφή στη μπύρα. Χρησιμοποιούνται πολύ σε ανοιχτόχρωμες μπύρες, αλλά και stouts, για να αποκτήσουν την χαρακτηριστική γεύση και αίσθηση του στυλ ενώ, σε συνδυασμό με λακτόζη, μπορείτε εύκολα να παράξετε milk stouts.

Σε ποσοστό χρήσης μεγαλύτερο του 10% συνίσταται να προσθέσετε ένα ακόμα βήμα (step) στην διαδικασία της εκχύλισης (mashing), ανάμεσα στους 40 – 50°C  για να πετύχετε καλύτερη ζελατινοποίηση των ενζύμων της βρώμης.

Δεν χρειάζονται βράσιμο πριν τη χρήση.