Ξηρή Μαγιά Κρασιού Lalvin 71B Nouveau 5g

Περιγραφή

Lalvin 71B Nouveau – Μαγιά για Φρουτώδη Κρασιά και Υδρόμελο

Η Lalvin 71B είναι από τις πιο δημοφιλείς ξηρές μαγιές οινοποίησης για νεαρά κρασιά που πίνονται νωρίς. Παράγει υψηλή ποσότητα εστέρων που δίνουν αρώματα αχλαδιού και μπανάνας, ενώ παράλληλα μειώνει τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά για πιο απαλό αποτέλεσμα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Βάρος: 5g ανά σακουλάκι
• Μέγιστη ανοχή αλκοόλ: 14% ABV
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 15–30°C
• Δοσολογία: 5g για 4,5 έως 23 λίτρα μούστου
• Παραγωγή εστέρων: υψηλή, αρώματα αχλαδιού και μπανάνας
• Μειώνει τις πολυφαινόλες και τανίνες σε κόκκινα κρασιά
• Κατάλληλη για ουδέτερες αρωματικές ποικιλίες και υδρόμελο

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε οικιακούς οινοποιούς και homebrewers που φτιάχνουν νεαρά κρασιά ή υδρόμελο και θέλουν φρουτώδες αρωματικό αποτέλεσμα. Αν φτιάχνεις υδρόμελο, συνδύασέ τη με Lallemand Fermaid-O για καλύτερα αποτελέσματα ζύμωσης. Για τη ζύμωση χρειάζεσαι και έναν Κάδο Ζύμωσης 32lt με Αεροπαγίδα και Βρυσάκι ή μια Γυάλινη Νταμιτζάνα 5 λίτρων για μικρότερες παρτίδες.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ενυδάτωσε τη μαγιά σε νερό 35°C για 15 λεπτά πριν την προσθέσεις στον μούστο.
2. Πρόσθεσε τη μαγιά σταδιακά στον μούστο για να αποφύγεις θερμικό σοκ.
3. Διατήρησε τη θερμοκρασία ζύμωσης σταθερά μεταξύ 15 και 30°C.
4. Χρησιμοποίησε 5g για κάθε παρτίδα από 4,5 έως 23 λίτρα.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω για υδρόμελο;

Ναι, η 71B είναι από τις πιο κατάλληλες μαγιές για υδρόμελο. Ζυμώνει καλά σε διαλύματα με μέλι και προσδίδει φρουτώδη αρώματα που συμπληρώνουν τον χαρακτήρα του μελιού.

Δουλεύει σε χαμηλές θερμοκρασίες τον χειμώνα;

Ζυμώνει από 15°C, αλλά σε κρύο χώρο μπορεί να καθυστερήσει η ζύμωση. Καλύτερα να διατηρείς τη θερμοκρασία πάνω από 18°C για ομαλή διαδικασία.

Πόσο κρατάει αν δεν ανοιχτεί;

Σε δροσερό και στεγνό μέρος διατηρείται έως την ημερομηνία λήξης. Αν ανοιχτεί, χρησιμοποίησέ το σύντομα ή φύλαξέ το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.