Ξηρή μαγιά Mangrove Jack’s Hophead Ale M66

Νέα μαγιά της Mangrove Jack’s όπου περιέχει ένα μείγμα στέλεχους μαγιάς Saccharomyces cerevisiae και ένζύμων. Καθιστάται πολύ καλή επιλογή για παρασκευή τύπων μπίρας όπως New England IPA, Hazy IPA και γενικότερα IPA με έντονα φρουτώδη χαρακτηριστικά. Το μέτριο και ισορροπημένο σε εστέρες προφίλ της θα αναδείξει τους Αμερικάνικους λυκίσκους ή λυκίσκους Νέας Ζηλανδίας αλλά προσδίδει και ένα διακριτικό βυνώδη χαρακτήρα. Τα ένζύμα που περιλαμβάνονται στη μαγιά ενισχύουν τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά απο τις τελευταίες προσθήκες λυκίσκου στο βρασμό όπως και την προσθήκη φρούτων στη μπίρα.