Ξηρή Μαγιά Απόσταξης Alcotec Rum Turbo

Περιγραφή

Alcotec Rum Turbo – Μαγιά Απόσταξης για Rum-Style Αποστάγματα

Η Alcotec Rum Turbo είναι ξηρή turbo μαγιά απόσταξης, ειδικά επιλεγμένη για ζύμωση μελάσας, ζάχαρης ζαχαροκάλαμου και brown sugar. Παράγει wash με καθαρό προφίλ και έντονο rum χαρακτήρα, κατάλληλο για απόσταξη σε pot still ή column still.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Τύπος: Ξηρή turbo μαγιά απόσταξης
• Κατάλληλη για: μελάσα, ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, brown sugar, λευκή ζάχαρη
• Ανοχή αλκοόλ: έως 14-18% ABV ανάλογα τη συνταγή
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 20-30°C
• Χρόνος ζύμωσης: 5-7 ημέρες κατά προσέγγιση
• Περιέχει ενσωματωμένα θρεπτικά συστατικά για υγιή ζύμωση
• Μάρκα: Alcotec, Σουηδία

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε οικιακούς αποσταγματοποιούς που φτιάχνουν rum-style αποστάγματα, καθώς και σε μικρές επαγγελματικές μονάδες που χρησιμοποιούν μελάσα ή ζάχαρη ως βάση ζύμωσης. Αν χρησιμοποιείς Still Spirits Air Still Pro ή άλλο σύστημα απόσταξης, η Rum Turbo συνδυάζεται άριστα με Still Spirits Turbo Carbon για καθαρότερο wash.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ετοίμασε το must με μελάσα ή ζάχαρη και νερό σε θερμοκρασία 25-28°C.
2. Ρίξε τη μαγιά απευθείας στο must και ανακάτεψε καλά.
3. Άφησε να ζυμωθεί σε κλειστό δοχείο με αεροπαγίδα για 5-7 ημέρες – χρησιμοποίησε Κάδο Ζύμωσης 32lt για τυπική παρτίδα.
4. Όταν σταματήσει η ζύμωση, προχώρα σε απόσταξη.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω με απλή ζάχαρη αντί για μελάσα;
Ναι, η μαγιά δουλεύει καλά και με λευκή ζάχαρη, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα έχει τον ίδιο rum χαρακτήρα όπως με μελάσα.

Χρειάζομαι επιπλέον θρεπτικά για τη ζύμωση;
Η Alcotec Rum Turbo περιέχει ήδη θρεπτικά συστατικά, οπότε δεν απαιτείται πρόσθετο yeast nutrient σε τυπικές συνθήκες.