Ξηρή Μαγιά Κρασιού Lalvin Nouveau 71B

Η ξηρή μαγία Nouveau 71B είναι ιδανική για ποικιλίες σταφυλιών ουδέτερες σε αρώματα, καθώς έχει υψηλή παραγωγή εστέρων, και προσδίδει στο κρασί έντονα φρουτώδη αρώματα, κυρίως αχλαδιού και μπανάνας. Επίσης τα κύτταρα της συγκεκριμένης μαγιάς έχουν την ιδιότητα να απορροφούν πολυφαινόλες, περιορίζοντας τις τανίνες που συνηθίζουν να παρουσιάζονται σε κόκκινα κρασιά. Ιδανική επιλογή για “νεαρά” κρασιά αλλά και για υδρόμελο.