Ξηρή Μαγιά Mangrove Jack’s Belgian Tripel M31

Περιγραφή

Ξηρή Μαγιά Belgian Tripel M31 για Βελγικές Μπύρες

Η Mangrove Jack’s M31 είναι ξηρή μαγιά ειδικά για Βελγικά στυλ μπύρας. Δίνει χαρακτηριστικό συνδυασμό φρουτώδων εστέρων, πικάντικων νοτών και αλκοολικής θαλπωρής που ορίζει τις κλασικές Βελγικές μπύρες.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Κροκίδωση (Flocculation): Μέτρια
• Εξασθένηση (Attenuation): Πολύ υψηλή
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 18-28°C
• Δοσολογία: 10 g ανά 23 λίτρα μούστου
• Ανοχή σε αλκοόλ: Υψηλή, κατάλληλη για high-gravity ζυθοποιία
• Συσκευασία: 10 g ξηρή μαγιά σε σφραγισμένο φακελάκι

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε homebrewers που θέλουν να φτιάξουν Βελγικές μπύρες όπως Tripel, Dubbel, Strong Ale ή Saison. Η πολύ υψηλή εξασθένηση και η ανοχή στο αλκοόλ την κάνουν κατάλληλη και για συνταγές με υψηλό αρχικό βαθμό.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ετοίμασε τον μούστο σου και κρύωσέ τον στους 20-24°C πριν την προσθήκη.
2. Ρίξε το περιεχόμενο του φακελακίου απευθείας στον μούστο ή κάνε rehydration σε νερό 25-30°C για 15 λεπτά.
3. Διατήρησε τη θερμοκρασία ζύμωσης μεταξύ 18-28°C καθ’ όλη τη διάρκεια.
4. Για πιο έντονο φρουτώδες χαρακτήρα ζύμωσε στο χαμηλότερο εύρος, για πιο πικάντικες νότες στο υψηλότερο.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω και για Saison;
Ναι, η M31 δίνει καλά αποτελέσματα και σε Saison χάρη στις πικάντικες νότες και την υψηλή εξασθένηση που χαρακτηρίζουν το στυλ.

Χρειάζεται rehydration ή μπορώ να τη ρίξω απευθείας;
Μπορείς να τη ρίξεις απευθείας στον μούστο (dry pitching). Το rehydration είναι προαιρετικό και δεν είναι απαραίτητο για καλή απόδοση.

Πόσο καιρό μπορώ να την αποθηκεύσω;
Διατήρησέ τη σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Χρησιμοποίησέ τη πριν την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία.