Kefirko Organic Milk Kefir Grains 1g Αποξηραμένα – BIO Κόκκοι Κεφίρ Γάλακτος

Περιγραφή

Τα Kefirko Organic Milk Kefir Grains είναι ζωντανές καλλιέργειες ωφέλιμων βακτηρίων και ζύμης που αποξηράνθηκαν σε ελεγχόμενο περιβάλλον για να διατηρηθεί η βιωσιμότητά τους. Μόλις τους ενεργοποιήσεις σε φρέσκο γάλα, αρχίζουν να ζυμώνουν και να παράγουν κεφίρ με παχύρρευστη, κρεμώδη υφή και φυσική ξινή γεύση. Η αποξηραμένη μορφή τους τους κάνει λιγότερο ευαίσθητους στη θερμοκρασία κατά τη μεταφορά σε σχέση με τους φρέσκους κόκκους.

Kefirko Milk Kefir Grains 1g: Τι Περιλαμβάνει

• 1 πακέτο αποξηραμένων κόκκων 1g, ισοδύναμο με 6g φρέσκων κόκκων μετά την ενεργοποίηση
• Αρκεί για την πρώτη παρτίδα 600ml κεφίρ γάλακτος
• Ζωντανή καλλιέργεια με φυσική μικροβιακή σύνθεση παραδοσιακών στελεχών
• Πιστοποίηση BIO: 100% οργανικό, παραγμένο σε ελεγχόμενο περιβάλλον και ελεγμένο για παθογόνα
• Διάρκεια ζωής έως 12 μήνες σε αποξηραμένη μορφή
• Κατάλληλο για αμέτρητες παρτίδες με σωστή φροντίδα
• Ιδανικό ως εφεδρική καλλιέργεια αν έχεις ήδη φρέσκους κόκκους

Πώς να Ενεργοποιήσεις τους Αποξηραμένους Milk Kefir Grains

Η ενεργοποίηση χρειάζεται μόνο για τους αποξηραμένους κόκκους. Οι φρέσκοι κόκκοι είναι έτοιμοι για άμεση χρήση.

1. Πρόσθεσε τους αποξηραμένους κόκκους σε 100ml φρέσκο γάλα
2. Ζύμωσε για 24 ώρες σε θερμοκρασία 20-24°C και ανακάτεψε απαλά στις 12 ώρες
3. Μετά τις 24 ώρες σούρωσε με ψιλό σουρωτήρι
4. Επανάλαβε τα βήματα 1-3 άλλες 5-7 φορές. Όταν δεις σημάδια δραστηριότητας (ξίνισμα, πήξιμο) άρχισε να χρησιμοποιείς 200ml γάλα

Σημάδια ότι οι κόκκοι είναι ενεργοί: το γάλα πήζει, αναπτύσσεται ελαφρά ξινή μυρωδιά και γεύση και εμφανίζονται φυσαλίδες CO2 στα τοιχώματα του δοχείου.

Βασική συνταγή μετά την ενεργοποίηση: 6g κόκκοι σε 600ml γάλα. Ζύμωση 24 ώρες σε 20-24°C. Σούρωσε και χρησιμοποίησε τους κόκκους για την επόμενη παρτίδα.