Cheese Kit Deluxe – Κιτ Παρασκευής Τυριών

Περιγραφή

Κιτ Παρασκευής Τυριών για Αρχάριους στην Τυροκομία

Το Cheese Kit Deluxe περιλαμβάνει όλο τον βασικό εξοπλισμό και τις πρώτες ύλες για να ξεκινήσεις να φτιάχνεις τυρί στο σπίτι από την πρώτη μέρα. Καλύπτει φρέσκα τυριά τύπου Ricotta μέχρι ωριμασμένα τύπου Caciotta, χωρίς να χρειαστεί να αγοράσεις εξοπλισμό κομμάτι-κομμάτι.

Τι Περιλαμβάνει το Κιτ

• 7 καλούπια τύπου Caciotta (9 x 5,2 cm)
• 4 καλούπια τύπου Ricotta (9,5 x 7 cm)
• Διάτρητη μπασίνα για στράγγισμα
• Μπασίνα με καπάκι για επεξεργασία και αποθήκευση
• Πλέγμα ωρίμανσης
• Τυροκόφτης για κόψιμο τυροπήγματος
• Ψηφιακό θερμόμετρο
• 100 ml πυτιά ζωικής προέλευσης
• 100 gr χλωριούχο ασβέστιο
• 200 gr αλάτι
• 250 gr μεταμπισουλφίτ
• Βιβλίο συνταγών στα Ιταλικά και Αγγλικά

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε όσους θέλουν να ξεκινήσουν την τυροκομία στο σπίτι και σε όσους ήδη ασχολούνται με fermented foods και θέλουν να επεκταθούν στην παρασκευή τυριού. Αν ψάχνεις και καλλιέργειες, δες τις διαθέσιμες επιλογές όπως η Καλλιέργεια για Ωριμασμένα Τυριά ή η Καλλιέργεια Φρέσκων Τυριών που συνδυάζονται απευθείας με αυτό το κιτ.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Επίλεξε συνταγή από το βιβλίο και προμηθεύσου την αντίστοιχη καλλιέργεια τυριού.
2. Ζέστανε το γάλα στη σωστή θερμοκρασία χρησιμοποιώντας το ψηφιακό θερμόμετρο.
3. Πρόσθεσε χλωριούχο ασβέστιο, καλλιέργεια και πυτιά για να σχηματιστεί το τυρόπηγμα.
4. Κόψε το τυρόπηγμα με τον τυροκόφτη, τοποθέτησε στα καλούπια και άφησε να στραγγίσει ή να ωριμάσει στο πλέγμα.

Συχνές Ερωτήσεις

Η πυτιά που περιλαμβάνεται είναι vegetarian;
Όχι, η πυτιά στο κιτ είναι ζωικής προέλευσης. Αν χρειάζεσαι φυτική εναλλακτική, μπορείς να επιλέξεις την Πυτιά Φυτική Enolandia ξεχωριστά.

Περιλαμβάνεται καλλιέργεια;
Όχι. Θα χρειαστεί να επιλέξεις καλλιέργεια ανάλογα με το τυρί που θέλεις να φτιάξεις.

Μπορώ να φτιάξω και βούτυρο με αυτό το κιτ;
Ναι, με την Καλλιέργεια για Βούτυρο Enolandia μπορείς να παρασκευάσεις βούτυρο χρησιμοποιώντας τον εξοπλισμό του κιτ.