Ξηρή Μαγιά Lallemand BRY-97 American West Coast

Περιγραφή

Lallemand BRY-97: Ξηρή Μαγιά για American West Coast Ales

Η BRY-97 είναι η κλασική επιλογή για American στυλ ζύμωση. Δίνει καθαρή ζύμωση με ουδέτερο χαρακτήρα, αφήνοντας τον λυκίσκο και τη βύνη να κυριαρχήσουν στο τελικό αποτέλεσμα. Ένα πακέτο 11g καλύπτει άνετα 10 λίτρα μούστου τυπικής πυκνότητας.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Στυλ μπύρας: American Pale Ale, IPA, West Coast IPA, APA
• Κροκίδωση (Flocculation): Υψηλή
• Εξασθένηση (Attenuation): Μέτρια προς υψηλή
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 17–22°C
• Δοσολογία: 10g ανά 10 λίτρα μούστου
• Αρωματικό προφίλ: Ουδέτερο, αναδεικνύει λυκίσκο και βύνη
• Βάρος πακέτου: 11g

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε homebrewers που φτιάχνουν American στυλ ales και θέλουν καθαρή ζύμωση χωρίς παράσιτα αρώματα από τη μαγιά. Λόγω της απλής χρήσης και της αξιόπιστης απόδοσής της, είναι εξίσου κατάλληλη για αρχάριους και για πιο έμπειρους brewers. Συνδύασέ την με Λυκίσκο Citra Pellets (US) ή Λυκίσκο Mosaic Pellets (US) για dry hopping σε IPA και Pale Ale.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Κρύωσε τον μούστο στους 20–22°C πριν προσθέσεις τη μαγιά.
2. Πρόσθεσέ την απευθείας στον μούστο (dry pitch) ή ύδρευσέ την σε νερό 27–30°C για 15 λεπτά.
3. Ζύμωσε σταθερά μεταξύ 17–22°C για βέλτιστα αποτελέσματα.
4. Χρησιμοποίησε 10g ανά 10 λίτρα. Για υψηλότερο OG αύξησε την ποσότητα.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω για IPA;

Ναι, η BRY-97 είναι ιδανική για American IPA και West Coast IPA. Το ουδέτερο προφίλ της αφήνει τον λυκίσκο να κυριαρχήσει.

Χρειάζεται ενυδάτωση πριν την προσθέσω;

Δεν είναι υποχρεωτικό. Μπορείς να την προσθέσεις απευθείας στον μούστο (dry pitching), αρκεί η θερμοκρασία να είναι κάτω από 25°C.

Πόσα πακέτα χρειάζομαι για 20 λίτρα;

Ένα πακέτο καλύπτει 10 λίτρα. Για 20 λίτρα τυπικής πυκνότητας χρειάζεσαι 2 πακέτα. Αν φτιάχνεις σε Κάδο Ζύμωσης 32lt, χρησιμοποίησε 2–3 πακέτα ανάλογα με την πυκνότητα του μούστου.