Ξηρή Μαγιά Lallemand Windsor Ale 11γρ

Περιγραφή

Lallemand Windsor Ale – Αγγλική Μαγιά για Παραδοσιακά Στυλ

Η Windsor είναι αληθινή αγγλική μαγιά που αποδίδει έντονους εστέρες, φρουτώδη αρώματα και πλούσιο σώμα. Η μέτρια εξασθένηση αφήνει υπολειπόμενη γλυκύτητα που ταιριάζει στον χαρακτήρα των παραδοσιακών Ale. Ιδανική για homebrewers που θέλουν αυθεντικό αγγλικό αποτέλεσμα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Κροκίδωση (Flocculation): Χαμηλή
• Εξασθένηση (Attenuation): Μεσαία
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 17-21°C (εύρος 10-22°C)
• Ανοχή αλκοόλ: έως 12%
• Δοσολογία: 10γρ ανά 10 λίτρα μούστου
• Βάρος συσκευασίας: 11γρ

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε homebrewers που φτιάχνουν αγγλικά στυλ μπίρας: Pale Ale, Bitter, ESB, Brown Ale, Mild και Porter. Κατάλληλη από αρχάριους έως πιο έμπειρους ζυθοποιούς. Αν ψάχνεις κάδο για τη ζύμωση, δες τον Κάδο Ζύμωσης 32lt με Αεροπαγίδα και Βρυσάκι. Για να μετράς σωστά την πρόοδο της ζύμωσης, χρησιμοποίησε το Πυκνόμετρο SG 0990-1100.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ετοίμασε τον μούστο και κρύωσέ τον στους 20°C περίπου.
2. Ρεϋδατάρισε τη μαγιά σε νερό 30-35°C για 15 λεπτά ή πρόσθεσέ τη απευθείας (dry pitch) στον μούστο.
3. Ζύμωσε στους 17-21°C για πλήρη ανάπτυξη αρωμάτων και γεύσεων.
4. Λόγω χαμηλής κροκίδωσης, δώσε επαρκή χρόνο διαύγασης ή χρησιμοποίησε το Mangrove Jack’s Liquid Beer Finings για καλύτερο αποτέλεσμα.

Συχνές Ερωτήσεις

Για ποια στυλ μπίρας είναι κατάλληλη η Windsor;

Ταιριάζει σε Pale Ale, Bitter, ESB, Brown Ale, Mild και Porter. Σε κάθε αγγλικό στυλ που θέλεις φρουτώδη χαρακτήρα και μέτρια ξηρότητα.

Η χαμηλή κροκίδωση είναι πρόβλημα;

Σημαίνει ότι η μπίρα χρειάζεται περισσότερο χρόνο διαύγασης. Δεν επηρεάζει τη γεύση ή την ποιότητα της ζύμωσης.

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω χωρίς ρεϋδράτωση;

Ναι, η Windsor μπορεί να προστεθεί απευθείας στον μούστο (dry pitch). Η ρεϋδράτωση δίνει ελαφρώς πιο γρήγορη εκκίνηση.