Ξηρή Μαγιά Απόσταξης Vodka Still Spirits 3,5€

Περιγραφή

Still Spirits Vodka Distiller’s Yeast – Μαγιά για Ουδέτερα Αποστάγματα

Η Vodka Distiller’s Yeast της Still Spirits είναι ξηρή μαγιά απόσταξης σχεδιασμένη αποκλειστικά για παραγωγή βότκας και ουδέτερων αποσταγμάτων. Δίνει καθαρό, ουδέτερο αποτέλεσμα χωρίς ανεπιθύμητες γεύσεις ή αρώματα, με υψηλή απόδοση αλκοόλ σε σύντομο χρόνο ζύμωσης.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Κροκίδωση (Flocculation): Χαμηλή
• Εξασθένηση (Attenuation): Υψηλή, 80-100%
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 20-32°C
• Ανοχή στο αλκοόλ: έως 18% ABV
• Τύπος: Ξηρή μαγιά
• Βάση γλεύκους: Γλεύκος βασισμένο σε ζάχαρη
• Αποτέλεσμα: Καθαρό, ουδέτερο απόσταγμα

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε οικιακούς και επαγγελματίες αποσταγματοποιούς που θέλουν σταθερό, ουδέτερο προϊόν ζύμωσης με υψηλή απόδοση αλκοόλ. Κατάλληλη για παραγωγή βότκας ή ως βάση για αποστάγματα που αρωματίζονται στη συνέχεια, όπως τζιν με τη χρήση του Still Spirits Gin Botanicals. Για την απόσταξη χρησιμοποίησε συνδυαστικά το Still Spirits Turbo Carbon για καθαρότερο αποτέλεσμα.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ετοιμάστε το γλεύκος με ζάχαρη και νερό στη συνιστώμενη αναλογία.
2. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του γλεύκους είναι μεταξύ 20-32°C πριν την εκκίνηση.
3. Ρίξτε τη μαγιά απευθείας στο γλεύκος και ανακατέψτε καλά.
4. Αφήστε τη ζύμωση να ολοκληρωθεί (5-7 ημέρες στους 25-28°C) πριν προχωρήσετε στην απόσταξη.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω με γλεύκος από δημητριακά ή φρούτα;
Η μαγιά αυτή είναι βελτιστοποιημένη για γλεύκος βασισμένο σε ζάχαρη. Για δημητριακά ή φρούτα υπάρχουν πιο κατάλληλες επιλογές, όπως η Alcotec Fruit Turbo Yeast.

Χρειάζομαι πρόσθετα θρεπτικά για τη μαγιά;
Για γλεύκος αμιγώς από ζάχαρη, συνιστάται η χρήση θρεπτικών μαγιάς για βέλτιστη ζύμωση και αποφυγή stress της μαγιάς σε υψηλές πυκνότητες.