Ξηρή Μαγιά Απόσταξης Alcotec Whiskey Turbo

Περιγραφή

Alcotec Whiskey Turbo – Μαγιά Απόσταξης με Προφίλ Whiskey

Η Alcotec Whiskey Turbo είναι ξηρή κοκκώδης μαγιά σχεδιασμένη για ζυμώσεις που στοχεύουν σε whiskey-style spirit. Παράγει εστέρες και αρωματικές ενώσεις που θυμίζουν grain whisky ή scotch, αντί για ουδέτερο αλκοόλ. Ιδανική για barley mash, grain wort ή sugar wash με προσθήκη βύνης.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Μορφή: ξηρή κοκκώδης μαγιά
• Τύπος: turbo yeast με whiskey αρωματικό προφίλ
• Ανεκτικότητα αλκοόλ: έως ~14% ABV
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 18–30°C
• Χρόνος ζύμωσης: 5–7 ημέρες
• Κατάλληλη για: barley mash, grain wort, sugar wash με βύνη
• Μάρκα: Alcotec (Σουηδία)
• Δοσολογία: 1 φακελάκι για ~25 λίτρα

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε οικιακούς αποσταγματοποιούς που θέλουν να φτιάξουν spirit με χαρακτήρα whiskey, καθώς και σε μικρά επαγγελματικά εργαστήρια που χρειάζονται αξιόπιστη μαγιά με σταθερά αποτελέσματα. Για την απόσταξη μπορείς να χρησιμοποιήσεις τον Still Spirits Air Still Pro ή να συνδυάσεις με Αλκοολόμετρο 0°–100° για έλεγχο του αποστάγματος.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ετοίμασε το wort από δημητριακά ή ζάχαρη και άφησέ το να κρυώσει κάτω από 30°C.
2. Ρίξε τη μαγιά απευθείας στο υγρό και ανακάτεψε καλά.
3. Σκέπασε τον ζυμωτήρα με αεροπαγίδα και διατήρησε σταθερή θερμοκρασία για 5–7 ημέρες.
4. Μόλις το υγρό ξεκαθαρίσει και η ζύμωση ολοκληρωθεί, προχώρα σε απόσταξη.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω μόνο με ζάχαρη;
Ναι, δουλεύει και με sugar wash. Για να αναδειχθεί όμως το whiskey προφίλ, χρειάζεσαι βύνη κριθαριού ή δημητριακά στο mash.

Σε τι διαφέρει από μια γενική turbo μαγιά;
Η Whiskey Turbo επιλέχθηκε για να παράγει συγκεκριμένους εστέρες και αρώματα grain whisky. Μια γενική turbo στοχεύει κυρίως στη μέγιστη απόδοση αλκοόλ χωρίς έμφαση στο άρωμα.

Πόση ποσότητα χρειάζομαι για 25 λίτρα;
Ένα φακελάκι καλύπτει ~25 λίτρα. Διάβασε πάντα τις οδηγίες στη συσκευασία.