Ξηρή Μαγιά Lallemand Nova Lager 11g

Περιγραφή

Ξηρή Μαγιά Nova Lager για Καθαρές Lager Μπύρες

Η LalBrew NovaLager της Lallemand είναι ξηρή βυθοζύμωτη μαγιά για homebrewers που θέλουν καθαρές, φρέσκιες lager χωρίς παρεκκλίσεις στο άρωμα και τη γεύση. Παράγει ελάχιστο διακετύλιο και δίνει σταθερά αποτελέσματα ακόμα και σε οικιακό περιβάλλον, χωρίς να απαιτεί εξειδικευμένο εξοπλισμό χαμηλών θερμοκρασιών.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Τύπος: Ξηρή βυθοζύμωτη μαγιά (Lager)
• Κροκίδωση (Flocculation): Μέτρια
• Εξασθένηση (Attenuation): Υψηλή
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 10–20°C
• Χρόνος ζύμωσης: 6–7 ημέρες
• Δοσολογία: 10g ανά 23 λίτρα
• Βάρος συσκευασίας: 11g

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε αρχάριους και έμπειρους homebrewers που φτιάχνουν lager στυλ μπύρες. Αν ξεκινάς με Κάδο Ζύμωσης 32lt ή χρησιμοποιείς σύστημα όπως το BrewZilla 35L, η NovaLager δίνει αξιόπιστα αποτελέσματα σε κάθε επίπεδο.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Κρύωσε το γλεύκος στη θερμοκρασία ζύμωσης (10–20°C) πριν ρίξεις τη μαγιά.
2. Πρόσθεσε απευθείας τη ξηρή μαγιά χωρίς προηγούμενη ενυδάτωση (dry pitch) ή ενυδάτωσέ τη σε νερό 25–30°C για 15 λεπτά.
3. Ζύμωσε για 6–7 ημέρες. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί ελαφρά.
4. Μετά τη ζύμωση, κάνε lagering (ψύξη κοντά στο 0°C) για καλύτερη καθαρότητα και γεύση.

Κατάλληλη για τα Παρακάτω Στυλ

• Lager
• Pilsner
• Helles
• Munich Dunkel
• Vienna Lager

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω σε θερμοκρασία δωματίου;

Η NovaLager δουλεύει έως 20°C, οπότε σε δροσερό περιβάλλον (όπως κελάρι ή ψυγείο ζύμωσης) δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα. Στα 20°C το αποτέλεσμα παραμένει καθαρό αλλά χάνει λίγο από τον κλασικό lager χαρακτήρα.

Χρειάζομαι ζυμωτήρα πίεσης για να κάνω lager με αυτή τη μαγιά;

Όχι απαραίτητα. Η NovaLager δουλεύει κανονικά σε απλό κάδο ζύμωσης. Ο ζυμωτήρας πίεσης βοηθά στην ταχύτερη ωρίμανση αλλά δεν είναι προϋπόθεση.

Πόσα πακέτα χρειάζομαι για 23 λίτρα;

Ένα πακέτο των 11g καλύπτει 23 λίτρα με κανονική πυκνότητα γλεύκους.