Βάμμα ιωδίου 30ml

Διάλυμα ιωδίου για τον προσδιορισμό του αμύλου σε κρύο γλεύκος. Προσθέστε μερικές σταγόνες σε μια μικρή ποσότητα κρύου γλεύκους και παρατηρήστε τυχόν αλλαγή του χρώματος. Άν το χρώμα γίνει μπλέ/μώβ αυτό σημαίνει ότι δεν έχει γίνει πλήρης μετατροπή του αμύλου σε σάκχαρα. Αν δεν αλλάξει χρώμα σημαίνει ότι η διαδικασία της σακχαροποίησης έχει ολοκληρωθεί.