Ξηρή Μαγιά Σαμπάνιας Lalvin EC-1118 5g

Περιγραφή

Μαγιά Σαμπάνιας Lalvin EC-1118 για Κρασί και Υδρόμελο

Η Lalvin EC-1118 είναι μία από τις πιο αξιόπιστες μαγιές σαμπάνιας για οικιακή παραγωγή. Χρησιμοποιείται παγκοσμίως για αφρώδεις οίνους, λευκά κρασιά, υδρόμελο και μηλίτη, χάρη στην πλήρη και καθαρή ζύμωση που παράγει χωρίς παράξενες γεύσεις ή αρώματα.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Στέλεχος: Saccharomyces cerevisiae bayanus
• Θερμοκρασία ζύμωσης: 10 – 30°C
• Δοσολογία: 5g για 4,5 έως 23 λίτρα
• Ανοχή αλκοόλ: έως 18% vol
• Παραγωγή αφρού: χαμηλή κατά τη ζύμωση, κατάλληλη για κλειστά δοχεία
• Γεύση: ουδέτερη, δεν αφήνει ξένες γεύσεις ή αρώματα
• Μορφή: ξηρή, σακουλάκι 5g

Για Ποιον Είναι

Κατάλληλη για αρχάριους και έμπειρους οικιακούς παραγωγούς κρασιού, υδρόμελου και μηλίτη. Αν ξεκινάς την οινοποίηση στο σπίτι, δες και τον Κάδο Ζύμωσης Wine Deluxe 32L ή τον Lallemand Fermaid-O για θρεπτικά στοιχεία μαγιάς, ιδιαίτερα χρήσιμα στην παραγωγή υδρόμελου.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ενυδάτωσε τη μαγιά σε χλιαρό νερό 35-40°C για 15-20 λεπτά.
2. Ανακάτεψε ελαφρά και άφησε μέχρι η θερμοκρασία να πλησιάσει αυτή του γλεύκους σου.
3. Πρόσθεσε στο γλεύκος ή τον χυμό και κλείσε με αεροπαγίδα.
4. Διατήρησε τη θερμοκρασία σταθερή μεταξύ 15-20°C για βέλτιστο αποτέλεσμα.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω την EC-1118 για υδρόμελο;

Ναι. Ζυμώνει πλήρως ακόμα και σε υψηλά επίπεδα σακχάρων και παράγει καθαρό αποτέλεσμα χωρίς παράξενες γεύσεις.

Πόσα σακουλάκια χρειάζομαι για 10 λίτρα;

Ένα σακουλάκι των 5g είναι αρκετό για 4,5 έως 23 λίτρα, άρα για 10 λίτρα χρειάζεσαι ένα μόνο.

Είναι κατάλληλη για δεύτερη ζύμωση σε μπουκάλι;

Ναι, η EC-1118 είναι κλασική επιλογή για δεύτερη ζύμωση και φυσική ανθράκωση σε μπουκάλια αφρώδους οίνου ή σαμπάνιας.