Καλλιέργεια για Κατσικίσια Τυριά Enolandia 10gr

Περιγραφή

Καλλιέργεια Enolandia για Κατσικίσια Τυριά

Η καλλιέργεια Enolandia για κατσικίσια τυριά περιέχει επιλεγμένους μικροοργανισμούς που αναπτύσσουν τη χαρακτηριστική γεύση και υφή των κατσικίσιων τυριών. Δρα ως καλλιέργεια εκκίνησης (starter culture) και προετοιμάζει το γάλα πριν την προσθήκη πυτιάς.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Βάρος: 10gr ανά φακελάκι
• Απόδοση: 1 φακελάκι για 10 λίτρα κατσικίσιου γάλακτος
• Τύπος: Καλλιέργεια εκκίνησης (starter culture) ειδικά για κατσικίσιο γάλα
• Χρήση: Απευθείας προσθήκη στο γάλα, χωρίς προηγούμενη ενυδάτωση
• Θερμοκρασία δράσης: 32–35°C
• Συντήρηση: Σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από υγρασία

Για Ποιον Είναι

Απευθύνεται σε όποιον θέλει να φτιάξει κατσικίσιο τυρί στο σπίτι, από φρέσκα μαλακά τυριά έως ωριμασμένες ποικιλίες. Συνδυάζεται με την Πυτιά Φυτική Enolandia ή την Πυτιά Ζωϊκή Enolandia για πλήρη αποτέλεσμα. Για πλήρη εξοπλισμό δείτε το Cheese Kit Deluxe.

Πώς Χρησιμοποιείται

1. Ζεστάνετε 10 λίτρα κατσικίσιου γάλακτος στους 32–35°C.
2. Ρίξτε το περιεχόμενο του φακελακιού και ανακατέψτε ομοιόμορφα.
3. Αφήστε την καλλιέργεια να δράσει 30–60 λεπτά σύμφωνα με τη συνταγή σας.
4. Προσθέστε πυτιά και συνεχίστε με τα επόμενα βήματα της συνταγής.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω με αγελαδινό γάλα;

Η καλλιέργεια είναι σχεδιασμένη για κατσικίσιο γάλα. Για αγελαδινό γάλα υπάρχουν πιο κατάλληλες επιλογές όπως η καλλιέργεια φρέσκων τυριών ή η καλλιέργεια για ωριμασμένα τυριά.

Τι γίνεται αν έχω λιγότερο από 10 λίτρα γάλα;

Χρησιμοποιείτε ανάλογη ποσότητα καλλιέργειας. Για 5 λίτρα αρκεί η μισή ποσότητα του φακελακιού.

Πόσο διαρκεί μετά το άνοιγμα;

Μόλις ανοίξετε το φακελάκι, χρησιμοποιήστε αμέσως ολόκληρη την ποσότητα ή φυλάξτε το υπόλοιπο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για σύντομο χρονικό διάστημα.