Θα είμαστε κλειστά την περίοδο 8-28 Αυγούστου.

Όλες οι παραγγελίες που θα πραγματοποιηθούν σε αυτό το διάστημα θα διεκπεραιωθούν από 29/8/2022

Βιβλίο Ψωμί και Ζύμες - Γιώργος Καραγιάννης

 25,20

130 παραδοσιακές συνταγές απ’ την Ελλάδα και τον κόσμο

 

Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες.

 

Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές που καλύπτουν τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού αλλά και τις απορίες κάθε ερασιτέχνη λάτρη της τέχνης του ψωμιού.

 

Στο βιβλίο αναλύονται, λεπτομερώς, όλες οι μέθοδοι και οι τεχνικές της αρτοποιίας, το ψήσιμο, η αποθήκευση, η σωστή χρήση των πρώτων υλών, οι αλευρόμυλοι, το φυσικό προζύμι καθώς και η χρήση της βιομηχανοποιημένης μαγιάς.

 

Τέλος, στο κεφάλαιο των συνταγών, περιγράφονται αναλυτικά όλα τα είδη ψωμιού από το χωριάτικο, το πολύσπορο, το ολικής και το πολυτελείας μέχρι τους νηστίσιμους άρτους, τις λαγάνες, τις μπαγκέτες, τα brioche και το ψωμί του τοστ. Επίσης, αρτοσκευάσματα, γλυκά ή αλμυρά, όπως το παραδοσιακό κουλούρι με σουσάμι, τα κριτσίνια, τα παξιμάδια και οι φρυγανιές, αλλά και οι ζύμες για πίτες, πίτσες, κρουασάν και μπισκότα.

Καλή σας απόλαυση!

Εξαντλημένο

Περιγραφή Προϊόντος

Συγγραφέας: Γιώργος Καραγιάννης

Γλώσσα: Ελληνικά

Αριθμός σελίδων: 368

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1,5 kg

Γιατί Beer Deli;

Από το 2011, είμαστε μία από τις πρώτες εταιρείες που διαθέτουν και εκπαιδεύουν το κοινό, στο μαγικό κόσμο παρασκευής μπύρας.
Είμαστε η πρώτη εταιρεία που πίστεψε στην ιδέα του homebrewing και επένδυσε στη δημιουργία φυσικού καταστήματος αποκλειστικά για οικιακούς ζυθοποιούς.
Το homebrewing είναι ένα απολαυστικό χόμπι αλλά, κυρίως, τρόπος ζωής. Από την πρώτη στιγμή καταφέραμε να ανέβουμε στην κορυφή των προτιμήσεων του κόσμου, λόγω της μεγάλης αγάπης μας προς την μικροζυθοποίηση αλλά και την εμμονή μας για τα υψηλής ποιότητας προϊόντα που αντιπροσωπεύουμε.

Close ✕

Κατηγορίες

Προέλευση
Κατηγορίες
Τύπος
Τιμή
0$1590$