Η μέτρηση της πυκνότητας, αποτελεί σημαντική διαδικασία στην ζυθοποίηση, καθώς μας δίνει μία εμπεριστατωμένη εικόνα για το εάν έχει ολοκληρωθεί η ζύμωση, αλλά και τον υπολογισμό του αλκοόλ που θα έχει το τελικό προϊόν. “Την πυκνότητα την μετράμε χρησιμοποιώντας ως μονάδα μέτρησης το S.G. (Specific Gravity), όπου μας δείχνει την πυκνότητα του υγρού που μετράμε, […]
Η οικιακή ζυθοποίηση πιο ευχάριστη από πότε Πες μας την αλήθεια, πόσες φορές ήπιες την αγαπημένη σου μπίρα χωρίς να αναρωτηθείς “Μα πόσο καλές μπίρες κάνουν” και πόσες από αυτές δε σου «ξύπνησε» η ανάγκη να δημιουργήσεις εσύ τη δική σου εκπληκτική μπίρα! Μπορεί η σκέψη να σε τρομάζει αλλά είμαστε εδώ για να σου […]
Τα σάκχαρα είναι απαραίτητα για την παρασκευή της μπίρας, καθώς αποτελούν σημείο-κλειδί του επιτυχημένου αποτελέσματος. Τα σάκχαρα έχουν ως σκοπό να αυξήσουν τους αλκοολικούς βαθμούς της μπύρας χωρίς όμως να επηρεάζουν το σώμα της. Σε ένα άρθρο του, ο John Palmer αναλύει τα διάφορα είδη και εξηγεί που χρησιμοποιείται το καθένα. Ας δούμε τα σημαντικότερα […]
